武汉着几家正宗的螺蛳粉你知道吗

大家喜欢吃螺蛳粉吗?一碗好螺蛳粉的关键在于它独特的汤料。由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成汤料，再配以柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料调合而成，使人吃一想二。那么今天小编给大家推荐几个正宗的螺蛳粉。

螺蛳粉爱上羊肉烩面

这家店最早是在华科南三门那边的，后来那地方拆了，就搬到了华科大紫菘教师住宅小区紫菘阁茶餐厅。店里没有任何招牌，找的时候可能要费点时间。他们家最早用的是柳州粉，口感偏硬。后来为了迎合武汉人的口味，就改用了质地稍软的米粉。螺蛳粉的精华全在于它的汤底，汤头乳白，上面漂浮一点辣油，鲜气，咸味、辣香，从舌尖层层蔓延开来。

人均：10元

地址：华科大紫菘教师住宅小区紫菘阁茶餐厅

柳星螺蛳粉

湖工西区食堂藏着一家正宗的螺蛳粉，如果来这家吃螺蛳粉的话记得一定要加辣椒油，他们家的辣椒油非常香，而且辣劲十足。值得特别好评的是，别家木耳都切成丝，给的不多，但是他家木耳都是大朵的，脆嫩香滑，简直是木耳爱好者的福音，酸笋的味道也不错，酸臭酸臭很带感。喜欢的话，可以自行多加哟。

人均：10元

地址：湖北工业大学西区食堂1楼1-B01号

极稻鲜师螺蛳粉

南湖一家比较正宗的螺蛳粉，味道酸爽劲辣，粉有韧性有嚼劲，配菜也很丰富，油炸腐竹既美观味道也好，油炸花生香脆可口，卤蛋很入味。

人均：12元

地址：洪山区丁字桥南路478号南湖沃尔玛正对面