好吃又简单的五花肉制作方法

作为家庭必备的一道菜大概就是一块肥瘦相间的五花肉啦!无论是老人还是孩子都爱不释手，对于这道老少皆宜的菜品，到底应该准备和制作呢?接下来，小编将介绍几种制作五花肉的方法，以供大家选择，希望对您生活有所帮助。

一、五花肉烧豆腐

准备材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花

具体做法

(一) 把豆腐与五花肉切厚块

(二用料酒将五花肉腌制一下

(三)锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香

(四) 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，直到肥油煸出来

(五) 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎

(六)然后把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

(七) 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面

(八)再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干

(九)最后翻炒均匀就可以关火装盘即可食用

二、五花肉烧豆干

材料：五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶

做法：

(一) 把五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的肉块，豆干的表面剞上花刀，切成小块

(二)热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油

(三)先倒入料酒、老抽、生抽等各两小勺，炒匀上色，再下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，然后下入白豆干，炒匀

(四)最后倒入适量的热水下入葱花，盖上锅，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可食用

三、大萝卜烧五花肉

准备材料：白萝卜、五花肉、姜葱适量、酱油、耗油、糖、盐和料酒等

做法：

(一).白萝卜洗净去皮，切成片备用

(二)五花肉切薄片

(三)锅中倒入少量的油烧热，加入五花肉翻炒

(四)待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒

(五)调入酱油，蚝油，盐，糖和料酒

(六)倒入萝卜片翻炒均匀

(七)加入少许的清水烧开

(八)最后盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干加入鸡精调味即可食用