夏日解暑神器冰粉的制作方法

武汉盛夏已经到来，即使是下雨也逃不过闷热。为了逃离闷热的天气，小编已经全方位挖掘过避暑方法，但到最后突然发现，方法都很解暑，但对于上班族来说，谁给你时间去避暑，老板吗?除非你不想要工资了!在上班族的面前，唯一能结束的就是办公室的空调了，如果它开的话，惨兮兮!不过，今天小编为了广大上班族能有一个好的工作心情，特意去找了夏日最解暑的神器冰粉的制作方法，不能出去吃，就回家自己做着吃!今日份的清凉请查收!

一、冰粉的来历

冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

二、准备材料

100g冰粉、黑糖、糯米小圆子、酒酿、花生、干桂花(其他配料可按照自己的口味准备)

三、制作步骤

1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。

2、起锅，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。

3、100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。

4、取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。

5、将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。

6、淋上黑糖水，撒点干桂花，夏日清凉冰粉就完成啦!