蒸饺要蒸多久能熟

蒸饺子的时间是需要看饺子馅、饺子的大小、皮的厚度等因素的。蒸饺子时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，比如说韭菜鸡蛋馅，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可；而肉馅的速冻饺子，比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅，就比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。

我们平时在蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免它们黏在一起。蒸了差不多时间，打开锅盖，看到饺子皮剔透则为熟，赶紧用支架或湿毛巾端出蒸盘，不要把饺子放太凉了再吃，否则饺子饼皮会变得干硬难嚼。

蒸饺推荐

在人民的物质生活已经达到极大丰富水平的当下，蒸饺的馅料已从最初的猪肉、蔬菜的简单组合升级成为山珍海味、果品鲜蔬等各式各样材料的多元组合。人们可根据自己的需要自由搭配。

从地域角度看，北方人通常将蒸饺作为一道主食，故在北方广泛种植玉米的地区，人们发明了玉米蒸饺，它以玉米淀粉为皮，营养丰富，口味香甜。

南方人则更多地将蒸饺做出了花样，作为小吃，改换口味、调节情趣。江苏地区的烫面蒸饺以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻及虾籽、白胡椒粉及其它调料配制成馅，以烫面为饺皮。饺皮薄能见馅，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香。

从蒸饺的造型看，有月牙形、三角形、玉兔饺等。

从皮料来说，有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等。

从馅心来说，有荤饺、素饺、甜饺等。

此外，勤劳智慧的中国人民发明了各式各样的特色蒸饺。如饺子宴，其包含五个档次、十五个系列，其中有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等，赋予了蒸饺这种美食以艺术美感，既赏心悦目又可满足食客的口腹之欲。

蒸饺是一道历史悠久、几经改良的美食，如今，它仍活跃在我们的餐桌上，并被赋予了新的生命力。各地的蒸饺大有不同，不知道你们都尝过怎样的蒸饺呢？饥肠辘辘时，能够吃到或是鲜嫩多汁或是皮薄馅大的蒸饺也是一种很棒的体验呢！