虾仁有哪些好吃的做法 虾仁怎么做好吃

大家都知道，夏季是吃虾的好时候，但是对于小编这种非常讨厌剥虾壳的人来说，吃虾真的是非常麻烦，于是呢小编就找了一些虾仁的做法，今天介绍给大家，如果你感兴趣的话就快来看看吧!

一、虾仁炒鸡蛋

原料：虾仁150克、鸡蛋2个、黄瓜50克。

调料：色拉油50克，盐5克，葱花20克。

制作：

1、鸡蛋磕入碗中，打散备用;虾仁清洗干净;将虾仁、葱花放入鸡蛋液中备用;

2、黄瓜清洗干净，切成菱形片备用。

3、锅上火，倒入色拉油烧五成热，倒入鸡蛋液炒匀，放入黄瓜翻炒，撒上盐，炒匀装盘即可。

三、蔬果清炒虾仁

原料：虾仁150克，苹果100克，火龙果50克，青红椒各30克。

调料：头道鲜酱油5克，盐3克，料酒10克，蛋清5克，淀粉2克，葱末5克，色拉油20克。

制作：

1、虾仁清洗干净，去掉下线，切到虾仁三分一处，加入料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀上劲备用;

2、火龙果清洗干净，在三分之一处斜刀切开，取出火龙果，切成菱形块备用;苹果清洗干净，去核，切成菱形块备用;青红辣椒洗净，切成菱形块备用;

3、锅上火倒入清水，烧开倒入青红椒片汆水，捞出过凉水备用;火龙果壳放到水里焯水备用;

4、锅上火，倒入色拉油烧三成热，倒入虾仁滑油，捞出控油;

5、锅留底油烧三成热，下入葱花爆香，倒入料酒、头道鲜酱油、盐待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、苹果、火龙果炒匀，倒入火龙果壳做的盛器即可。