怎么做出好喝又养胃的粥 不同味道的粥的做法

90后作为新一代养生大军，天天保温杯保温杯不离手。但那也挡不住，天天加班吃饭不规律，无论多晚还是要好好吃饭，不想做饭也可以熬一锅粥，既好喝又养胃。今天就让我们一起来看看，怎样做吃好喝又养胃的粥吧!

一、虾粥

1、冷饭和两倍的水，煮成粥。

2、虾身去肠线、开背。虾头备用。

3、虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。

4、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。

5、粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。

6、出锅前两分钟放入芹菜末。完成!

二、咸蛋黄鸡丝粥

1、100g大米洗净，入冰箱冷冻一夜备用(冷冻法煮出来的粥既快速又软糯)。

2、1块鸡胸肉洗净，一剖为二，取用半块;2朵鲜香菇切丝;半根油条切薄片，备用。

3、起油锅，待油温达到180度时，放入油条薄片，小火炸至金黄酥脆后捞出沥油，捣碎备用。

4、将半块鸡胸肉放入冷水锅，加入1个葱结、3片姜和1勺料酒，鸡胸肉煮到熟透后捞出洗净，葱姜弃用，鸡汤过滤留用。

5、将煮熟的鸡胸肉手撕成细丝;3个咸蛋黄过筛成末，备用。

6、热锅冷油，倒入咸蛋黄末，中小火翻炒，炒至咸蛋黄末出现泡沫时，加入鸡丝继续翻炒，直至鸡丝均匀裹上咸蛋黄后，盛出备用。

7、在过滤好的鸡汤中倒入冻了一夜的大米，中小火煮10分钟(大米与鸡汤比例为1:8)。

8、转小火，加入鲜香菇丝煮软后，放入咸蛋黄鸡丝，加少许盐和白胡椒粉调味。

9、关火盛出，撒上少许油条脆和葱花，咸蛋黄鸡丝粥完成!

注：煮粥时需要时常搅拌，以免粘底。