七彩米饭用什么植物染色

七彩米是中国水稻研究所选育出的优质黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米等七色米。采用现代科学的方法研配制而成的国内外领先的高科技产品。集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。

主料

糯米1碗，肉片，小虾仁，鸡蛋1个，青豆粒，玉米粒，青椒半个，红椒半个。

调料

生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，盐。

七彩糯米是云南比较出名的一种糯米饭。由7种植物天然色素泡染，颜值高，口感软糯，香甜可口，吃过的朋友都说好吃。

米饭的分类

1、白米：大家都熟悉的白米呈半透明卵圆形或椭圆形，米粒膨胀性小，但黏性大

2、小米：小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

3、糯米：糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如肉粽、米糕、油饭、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分，但因不好消化，所以最好不要一次吃太多，免得造成胀气以及消化不良。

4、薏米：薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。