元宵和汤圆是一种东西吗 元宵和汤圆的区别2021

后天就是元宵节了，元宵节有吃元宵的传统习俗，但是南北方元宵节的吃食也有些许不同。北方人元宵节吃元宵，南方人元宵节吃汤圆。那么元宵和汤圆到底是不是一种东西呢？二者有什么区别？

元宵和汤圆是一种东西吗？

并不是，元宵和汤圆长得很像，但是实际上并不是一种东西，在很多地方存在着差异。

元宵和汤圆的区别

1、做法不同

元宵是滚成的，汤圆是包成的。

元宵做法：元宵以馅儿为主，馅料的在准备时是固体的，被分割成很多小块儿，蘸水后在生糯米粉的筛漏上滚来滚去，边滚边给元宵上洒点水，反复此过程，向滚雪球一样变成一个表皮干燥松软的圆球。

是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

汤圆做法：汤圆的做法和饺子的做法很像。首先要先用糯米粉和水和好，加工成面团，醒透；其次，制作汤圆馅儿；最后，将馅料包进面团中，揉成球后就变成一个光滑的、粘粘的汤圆了。

注意：汤圆馅儿的水分比元宵馅儿多，可以散着包，也可以揉成小球后再包。

2、馅料不同

元宵和汤圆的馅料也存在和不同之处。

元宵：以甜口为主，黑芝麻、花生、豆沙都是常见的馅，最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主，因为加工工艺的原因，馅料都是硬的。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

汤圆：口味多种多样了，咸甜皆可，最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主，近些年在市场需要下，创新馅料比比皆是，并且馅料都是软的。

3、吃法不同

元宵：主要是水煮，用浑汤煮10分钟以上。吃元宵是过元宵节特有的行为，元宵是独立于各种主食、菜系之外，自成一派。

汤圆：水煮的话主要是用清汤煮3-5分钟。吃法众多，蒸、煮、炸等等，已经融入了日常生活，成为主食和菜品的组成部分，生活中可以常见。

4、口感不同

元宵：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

汤圆：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

5、储藏不同

元宵：现场制作，当日售卖

汤圆：速冻包装，保质期久

元宵节吃元宵的原因

据书面记载，宋代以前没有过元宵节。那时，人们在元宵节期间吃了加肉汁的米粥或豆粥。在唐代，有句俗语：“农历正月十五是用来煮粥的。”年糕和粥是元宵节的前身。经过多年的发展，宋代的人们开始推广一种新颖的食品“浮元子”，该食品在元宵节期间食用，这意味着天上的汤圆和家庭团聚。自明代起，“元宵”一词变得越来越普遍。

如今，当人们谈论元宵节时，每个人都认为这意味着团圆，他们认为这一天吃元宵节象征着对亲人的向往。实际上，后代基于谐音来理解它。实际上，在古人眼中，天空中有一颗星星，世界上有一个人。各种星座都与中国习俗密切相关。例如，门上挂一个红灯笼寓意“吉星高照”，挂三个红灯笼则是“福禄寿三星在户”。正月十五要点灯。灯是恒星的模拟。元宵和汤圆有什么区别?总之，北部叫做元宵和南部称为汤原，两者的最大区别是生产方法的不同，南部的糯米汤圆是用糯米粉，加水和面条制成的，然后装满馅料，而北部的元宵节是直接使用将糯米粉逐层铺开，就口味而言，新鲜制的元宵更耐嚼，糯米饭团更薄，更浓，更粘，更软。