鲈鱼为何要少吃

鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补五脏、益肝脾、健胃等作用，对于人体健康是很好的。

但由于鲈鱼中的汞含量比较高，因此不建议长期过量吃，一般建议每次吃50-100克，一周吃1-2次即可，避免对自身健康造成威胁。

四种人不能吃鲈鱼

鲈鱼性质平和，由于营养价值以及食用价值都是很高的，因此生活中一般人群都是可以吃鲈鱼的，并不需要太担心。

只是由于鲈鱼是发物，因此对于痛风患者、皮肤病和痤疮患者以及肝硬化患者来说，不宜吃鲈鱼，否则会导致其病情价值。

其次就是鲈鱼中含有一定的廿碳五烯酸，可以抑制人体血小板聚集，因此对于肝硬化患者来说，也要少吃鲈鱼。

河鲈鱼和海鲈鱼的区别

河鲈鱼就是淡水鲈鱼，在北方内陆地区，河鲈相比于海鲈鱼来说要比较常见，大多都是鲜活的河鲈，而海鲈鱼被捕上岸后不易存活，所以市面上大多的海鲈鱼都是冰鲜的。

外观不同

因为生长环境的不同，海鲈鱼的体型相比于河鲈鱼要大一些，除了大小，在外观上还有一个最大的区别，海鲈鱼的鱼背颜色发黑、河鲈鱼的鱼背颜色是淡淡的青色。

口感、味道不同

河鲈鱼是淡水鱼类中腥味比较轻的一种鱼，几乎没有什么腥味，而且肉质嫩滑鲜香；而市面上常见的冰鲜海鲈鱼相对来说腥味要略重一些，因为是冰鲜的，肉质也不如河鲈鱼细嫩鲜嫩。

鲫鱼汤和鲈鱼汤哪个营养高

两者的营养都是很高的，根据自身需求进行选择即可。

鲈鱼汤主要是以鲈鱼为主要原材料制成的，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃具有一定补五脏、益肝脾、健胃等作用，对于人体健康是很好的。

而鲫鱼汤主要是以鲫鱼为主要原材料制成的，鲫鱼味甘性平，入脾经、胃经，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素BI、维生素等成分物质，具有一定利湿、益气健脾、利尿消肿、通络下乳等作用，两者的营养价值以及食用价值都是很高的，可以根据自身喜好进行选择。