啤酒开瓶后多久不能喝

通常啤酒开盖1天后不能喝。啤酒开盖后，不及时饮用完，与空气长时间接触，会使啤酒中的二氧化碳流失，啤酒受到污染，容易出现变质的情况，而且啤酒中含有比较活跃的多酚物质，时间过长，容易流失，破坏啤酒本来的味道，苦味增加、泡沫会减少，所以1天后就不建议喝了。

啤酒度数较低，很容易变质，所以一般装在深色的酒瓶中，以减少光线的照射。瓶装的啤酒一般保质期是半年，开启后的啤酒最好是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影响口感。

啤酒的原料

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

保质期

瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。

注意事项

烧烤与啤酒不宜同食

这是因为烧烤食品在熏烤过程中能产生10种不同的致癌的物质，而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的含量增高，促使致癌物质与铅结合，易患消化道疾病甚至并发癌症。

食海鲜时不宜饮啤酒

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中也富有这两种成分分解代谢的重要催化剂维生素B1，如果食海鲜时饮用啤酒，会促使这种物质和体内的结合而增加人体血液中的尿酸含量，使之因失却平衡而不能及时排出体外，并以钠盐的形式而得到沉淀，从而形成难排的尿路结石。

忌饮用过量

啤酒虽然爽口,且酒精含量低,但是也要注意,不能过量饮用。有相关研究表明,大量喝啤酒的人,患口腔癌和食道癌的危险,比饮烈性酒的人还高3倍。此外,啤酒虽然酒精含量不是太高,但无节制豪饮,体内的酒精会不断积累,心脏也会受到酒精的持续损害,从而引起心动过速、心律紊乱,更严重还会伤害肝脏,导致酒精肝的形成。

忌空腹喝啤酒

啤酒号称“液体面包”,所以很多人就认为喝啤酒也能顶饿,尤其夏天,因为天气炎热,导致食欲不佳,很多人便喜欢空腹喝啤酒,但实际上空腹喝酒的危害是相当大的。因为如果胃内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,破坏胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,减缓胃肠蠕动,易引起恶心呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,消化呆滞、便秘。