电饼cheng还是dang

电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

读错原因

1、“铛”本身就是多音字，既有dang的音，也有cheng的音。

2、“铛”属于“形声字”，左边的“钅”字旁是形旁，有表“义”作用，右边的“当”是声旁，很多情况下表“音”，但不是所有情况都能代表这个字的读音。很显然，大家对“当”这个字很熟悉，当然按照我们一般人的思维，就把“电饼铛”cheng读作电饼铛dang了，也是先入为主吧。

读chēng的原因

1、高中有些地区的教材上有杜牧的《阿房宫赋》，里面有一段儿文字“鼎铛玉石，金块珠砾”。翻译成现在的意思就是：把宝鼎看作铁锅，把美玉看作石头，把黄金看作土块，把珍珠看作石子。

这段儿文字中第二个字“铛”意思是“锅”，这篇赋里“铛”就读作cheng，就没有dang这个音。当然咱们不能要求普通老百姓研究诗词歌赋，语言文字不是，只能说很多人读作dang是有情可原，但绝对不能理直气壮，甚至带偏读对的人，这就是对文化的不尊重了。话又说回来，大部分人还是能读对的。

2、多音字“铛”读作cheng，它的意思——烙饼用的平底锅。多音字“铛”当读作dang，它的意思——形容撞击金属器物的声音。

使用说明

1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。

2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

结构特点

1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。

5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点。