馥芮白和拿铁区别

1、配料比例不同。首先是浓缩咖啡的含量不同，馥芮白采用的是精粹浓缩咖啡，咖啡含量更高，但牛奶的比例比拿铁更低，且牛奶的温度也更低。在奶泡上，馥芮白的奶泡厚度为0.5厘米，而拿铁的奶泡厚度则为1厘米，比拿铁更薄。

2、口味不同。比起拿铁，馥芮白的咖啡口感更浓郁，而拿铁则是奶味更重一点。由于拿铁奶泡更厚，喝起来也比馥芮白更绵柔。

3、拉花不同。馥芮白的拉花比较简单，只有一个圆点，而拿铁的拉花比较多样丰富。

4、价格不同。在一般咖啡店中，例如星巴克，馥芮白的价格要比拿铁更贵一些。

馥芮白咖啡的介绍

意式咖啡的一种，奶泡和其他咖啡有点不一样。

馥芮白是意式咖啡的一种，是由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶泡所组成的咖啡饮料。

馥芮白的咖啡味道更浓一些，并且有点回甜，奶泡感觉更滑一些，上面有个白点。它和组成拿铁/卡布奇诺/摩卡中的常规浓缩相比，使用的是精粹浓缩(Ristretto)，精粹浓缩是同样的咖啡粉量，萃取更少(3/4)的浓缩液体，口感会更加精华。

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，通常为热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡。其实就是flat white的谐音，是新西兰人和澳大利亚人对意式咖啡创造的品种。比拿铁的奶泡要更厚，但杯量和卡布差不多，所以还是算意式咖啡的一种变形。

在高海拔地区，阿拉伯种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，而且，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。正如其名称所表明的那样。

馥芮白和拿铁的区别

奶泡形成原理

直接原因是一些气泡被带入了液体，而在奶泡中，这些气泡因周围有一层包裹物（通过增加表面张力）而变得更稳定。在大多数食用奶泡中由蛋白质充当这层包裹物，因为蛋白质分子的一部分是疏水性，被水排斥，因此，蛋白质分子的这部分也更加倾向于与水之外的物质接触。

一般情况下，蛋白质分子在水溶液中是卷起来的，其疏水部分在分子内部；若要其形成奶泡，则需要一些操作，比如加热（或者，针对蛋清的情况，强烈的搅打）结果是，气泡作为了蛋白质分子疏水部分的缓和物，而蛋白质分子则在气水相交处以线性排列—亦即表面活性剂。

馥芮白热量高吗

每100毫升46.51大卡。

一杯卡路里含量高的咖啡就能使一名女性在不知情的情况下获得一天所需热量的四分之一，一名男性则得到一天所需热量的五分之一。

通常情况下，如果想喝咖啡，可以选择一款低糖、低脂、热量少的咖啡，避开含有大量奶油和水果糖浆的咖啡以防其中的高热量。