南昌美食攻略

提前江西，怪小编没文化，小编只知道南昌这一错城市。主要是因为它离武汉很近，火车票只需要50多块钱，比到省内的一些地方还要便宜。

英雄城南昌，历史记忆中不可或缺的一座城。

除了冬季吹入骨髓的妖风和夏季近乎熔炉的温度让阿酱印象深刻，吸引着阿酱的还有南昌无辣不欢的各色美食呀。

今天，阿酱就和大家伙来聊聊南昌美食~~

第一款：南昌拌粉

南昌以粉出名。南昌米粉历史悠久，并且城中人人都爱，南昌拌粉顺滑有劲道，(还加上各类辣椒~)想想就流口水。如果有机会来到南昌，随便走进一家南昌特色拌粉店，就可以品尝美食了。

第二款：瓦罐汤

小小的一只瓦罐，看起来是不是很精致?熬出来的汤又浓又香，营养丰富还超级好喝。

第三款：白糖糕

流行于南昌当地的传统糕类小吃，这种糕类呢，是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，是南昌十大特色小吃之一~这种白糖糕是由江西独特的冻米粉和糖混合而成的，白白的外表超级好看，吃起来糯糯的软软的，风味独特。(但据说在南昌的人一般都不知道这款美食~这是冷门美食~)

第四款：麻花

阿酱还记得小时候路边的叫卖：“麻花，大麻花”，在南昌的时候，和朋友去秋水广场看音乐喷泉，走去地跌站的路上就好多这样的叫卖，用麻花串起了一条路~~最著名的就是南昌石头街麻花了。量足，个小，吃起来香甜可口。到南昌来旅游，别忘了带一份麻花回去~

第五款：滕王阁红酥肉

色泽鲜艳，肥而不腻，带着滕王阁的地域特色，这是不可错过的佳品。

阿酱附上拌粉的菜谱

材料：米粉、大蒜、葱、干辣椒、生抽、耗油、食盐

做法：

1、将大蒜、香葱洗好之后切成末，把干辣椒切成小段。

2、在锅中放清水，用大火烧热，将米粉倒进去。(煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅~)煮的时间也不太长，开大火煮五分钟就可以了。(阿酱会用筷子夹一下，刚好能弄断就说明熟了~~)

3、煮好之后将米粉捞出来，放在漏网里，用凉水冲洗几遍，洗掉米浆。(水变清了~)

4、用大火将锅烧热，放少许油，将香葱、姜、蒜末和干辣椒段爆炒，倒入2茶匙生抽、1茶匙耗油，加适量的食盐。搅拌均匀之后加上1茶匙辣椒粉和一大勺清水，等水开之后就关火。把做好的拌料倒入碗里冷却。

5、把米粉和酱料均匀搅拌，一份拌粉就做好了。大热天来份拌粉最爽啦~~

小编觉得江西最著名的应该是螺蛳粉吧，那个小编胆子比较小从来不敢尝试，大家就替小编尝试一下吧~