麦当劳麦香鱼的热量是多少

麦当劳的麦香鱼原料确实是“鳕鱼”，但是属于是“普通鳕鱼”，并不是“深海鳕鱼”。但是，从来没有所谓鳕鱼、深海鳕鱼、和普通鳕鱼的分类。麦香鱼的价格却是相当的亲民所以不可能是真的鳕鱼，有可能是所谓的鳕鱼，也就是阿拉斯加“鳕鱼”。

鳕鱼，是鳕科(Gadidae )鱼类及鳕形目(Gadiformes )其他科部分鱼类的统称,有50多种是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。北极鳕鱼分布于整个北极地区是典型的冷水性鱼类，当温度超过5°C时，即不见它们的踪影。它是一种中小型鱼类最大体长可达36厘米是北极地区重要的经济鱼类之一。

夏季，北极鳕鱼主要生活于喀拉海区巴伦支海的结冰区边缘。北极鳕幼鱼以小型浮游植物和浮游动物为食。随着生长，它所摄食的浮游生物个体逐渐由小变大，并部分地捕食小型鱼类。到每年的9月，北极鳕开始向西方和南方迁移在冬季零下温度时进行产卵，为浮性卵，产卵量为9000 ~ 18000粒。于水温低，,所以孵化期长达4 ~ 5个月。北极鳕鱼的生长速度在寒冷的北极可谓神速,3龄时,平均体长17厘米4龄则可达19.5厘米，5龄为21厘米6龄为22厘米。北极鳕鱼的最高年龄可达7岁。北极鳕鱼的性成熟年龄一般为4岁，并且其中大部分个体一生中只产卵一-次，产卵期间则停止摄食。产卵之后有的北极鳕鱼游入河口或河的下游,再游入外海。

营养价值

鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

食用功效

含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。
对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

选购技巧

标签：包装好的鳕鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。
包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。
生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻鳕鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。
当冷冻鳕鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻鳕鱼已经反复冻结过，应避免购买。
冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内），若符合要求，说明冷冻鳕鱼的存储环境稳定，鳕鱼的品质稳定。
银鳕鱼与油鱼的区分：
横切面大的是银鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼，这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。
银鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。
油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而银鳕鱼是没有的。
银鳕鱼的鳞片非常锋利，卖场一般不会剥去其鳞片，而油鱼的鳞片则无此特征。
解冻之后，银鳕鱼摸上去就会很柔滑，而油鱼相对粗糙。