白凉粉多久才凝固

白凉粉的凝固时间

白凉粉在制作好后，需要静置1小时左右才会凝固，凝固后用刀切丁，食用时将适量凉粉放碗里，然后加入冰水、红糖、醋，搅拌后就可以吃了。需要注意的是，凉粉在静置时，不能随意挪动凉粉，以免白凉粉无法定型。

白凉粉的好处

首先，夏季食用能消暑解热；其次，白凉粉中含大量的碳水化合物，食用后会产生极强的饱腹感，对减肥有帮助；再者，白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲；最后，食用白凉粉还能起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。

不过喝白凉粉好归高，但不能随便食用，否则也可能对身体造成危害：首先，白凉粉不能空腹食用，因为白凉粉会促进胃液分泌，空腹食用白凉粉很容易对肠胃造成刺激；其次，久放的白凉粉不宜使用，因为白凉粉中水分含量高，久放后会滋生大量的细菌，食用后会对人体产生不利影响。

白凉粉制作方法

1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。

2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。

3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。

8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。

9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。

10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。

12、再舀一汤匙酸梅汁。

13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。

14、装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的。