跳鱼儿是什么东西

跳鱼儿，属于弹涂鱼科。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南沿海一带滩涂里的一种小鱼。体长约三厘米，头大略扁，双眼凸出，嘴阔，灰褐色的身体布满着花斑，腹部有吸盘。

跳鱼儿是弹涂鱼。跳鱼儿俗称花跳鱼，又称跳跳鱼、弹涂鱼。弹涂鱼属于一种杂食性鱼种，对食物并没有过多的挑剔性，浮游生物、沙蚕、桡足类、枝角类及底栖硅藻或蓝绿藻等，都是弹涂鱼的食物来源。弹涂鱼对环境有着较强的适应能力，它们有着较强的耐氧能力和耐病性。在退潮以后海边往往会形成一片滩涂，此时弹涂鱼们便会在此活动觅食。

人工养殖

娇小的弹涂鱼往往难以捕捉，再者若我们一味地捕捉野生弹涂鱼，往往最终最让我们无鱼可捕。因此，充满智慧的国人们，便早早地开始人工培养弹涂鱼，在祖国的台湾及东南亚一些地区早已盛行养殖弹涂鱼，以求满足国内食客们的需求。在国内的浙江、福建、台湾、广东等地，弹涂鱼更是被誉为“食用佳品”，同时弹涂鱼在国际上也有着不错的需求。

捕捉方法

在面对敏捷谨慎的弹涂鱼时，想要顺利地将它们捕获，也并非一件容易的事情。但在充满智慧的国人面前，这一切也并非难事，捕捉弹涂鱼也有方法可言。

1、笼捕

在一些海滨城市，当地居民常以竹子编织笼具，在退潮后特制的笼具放于弹涂鱼的洞穴上方，顺手用淤泥将笼具压实，以免弹涂鱼将笼具撞翻逃脱。每次以笼具捕捉弹涂鱼时，当地人都会同时携带多个笼具，从泥地的一头开始逐步放置，当笼具全部放置完毕后，便开始去收取第一个笼具，以此方法在泥地中反复捕捉弹涂鱼。

2、“钓”

相比于以笼具捕捉弹涂鱼，以“垂钓”的方式捕获弹涂鱼则需要一定的技巧，这种方法严格来说并不是真正的钓，而是锚。施钓者一般会准备一根6米的钓竿，并在上方绑上一根6米的钓线，在钓线末端则固定着一颗锚钩。在发现弹涂鱼后，先将锚钩抛掷至弹涂鱼前方，再顺势将锚钩收回，此时锚钩便会将弹涂鱼刺中并将其“钓”回。据当地人说，想要熟练地掌握这门“垂钓”弹涂鱼的技巧，往往需要付出5年左右的时间去学习和练习。