大海螺的做法蒸多长时间

普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。煮大海螺的火候很主要，时间太短肉质会太嫩而且也不卫生，时间长了呢，口感比较硬。

清蒸海螺的做法

1.准备好海螺，葱，姜。

2.将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。

3.浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。

4.锅中放入水，放入葱段，姜片。

5.放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。

6.盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟。

7.做好的海螺，准备蘸料，切一些姜末，放入碗中，倒入醋拌匀即可。

8.蒸好的海螺，用牙签取出，去掉上面的苦胆，去掉下面的黄，也可不去，蘸料吃即可。

大海螺详细介绍

大海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝壳类关键分成五考试大纲，全球有7万多种，马海龙的类型可统称为大海螺。

海螺贝壳边沿轮廊略呈四方形，大而坚厚，壳达到10公分上下，螺层6级。它含有蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类食品。

营养价值

1.海螺的营养成分(营养素含量/每100克)： 热量（千卡） 137；蛋白质（克） 24； 脂肪（克） 4；胆固醇（毫克） 65；非饱和脂肪酸（克） 0.15；钠盐（毫克） 206。

2.螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它营养价值丰富，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

3.功效上面，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有显著的食疗作用，并对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

4.尤其是对于孕期的妈妈们，在这样特殊的时期，多吃海螺不仅对妈妈们是一种极佳的营养补充，对于肚子里的孩子，海螺也会让他受益多多哦！但是产后就要忌食海螺，切记！