奶油的热量是多少

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体的产品。往往多见于西式早餐或生日蛋糕等。它的脂肪含量比牛奶多20至25倍，每100克的奶油里面所含的热量大约为879卡路里。而879卡路里如果爬楼梯的话，需要用100多分钟的时间才能消耗完。如果缺乏维生素a的人群可以少量食用，但千万不能过量。并且要注意动脉硬化，肥胖者，高血压，冠心病以及糖尿病的人群禁止使用。

奶油以及牛奶的成分通常是大致相同的，不过两者之中每一种成分的含量差距甚大，其中奶油这种食物的脂肪含量数倍于牛奶，而其它的成分相对而言都是比较少的，其中的维生素A以及维生素D的含量是十分高的，容易被人体消化以及吸收。所以，吃奶油能够补充一些维生素，但是奶油中含有大量脂肪，吃奶油太大容易导致人体长胖。

奶油的种类

1、植物奶油

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。

2、动物奶油

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

区分方法

1、动物奶油的颜色偏黄，不易塑形，从外形上看普通；而植物奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会多样、细腻，各种高难度造型都可以做到。

2、植物奶油很香甜，口感丰富，但其实这是香精的“功劳”；而且植物奶油吃起来黏黏的，有些糊口。动物奶油口感淡淡的，没有人工香料。

3、将植物奶油和动物奶油放在皮肤上涂抹，天动物奶油能够被吸收，而植物奶油不会。

4、动物奶油和植物奶油放到冷水中，动物奶油会被溶解而植物奶油不会。

奶油具有以下功效

1、补充维生素

奶油脂肪含量十分丰富，数倍于牛奶，其他成分，比如蛋白质以及乳糖。还有水分比较少。但是，维生素A以及维生素D缺十分丰富，所以奶油可以人体及时补充多种维生素。

2、增加饱腹感

众所周知，奶油当中的脂肪十分丰富。事实上，脂肪尽管如今被很多肥胖人士所嫌弃，不过丰富的脂肪也是有用处的，能够维持人体的体温，还能够保护人体的内脏，为人体的身体提供必需的脂肪酸，还能够促进脂溶性维生素的吸收，并且还能够大大的增强饱腹感。

3、促进身体发育

需要注意的是，吃奶油对于人体的血液、中枢神经以及免疫系统都是有着非常大的好处以及作用的。再者，奶油还能够促进人体的发育以及成长。因此，家长们不妨能够时常给宝宝吃一些奶油，这样子对于宝宝的成长以及发育是有好处的。