蒸肉要蒸多长时间

蒸肉需四十分钟。

蒸肉

是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系。蒸肉，顾名思义，就是用蒸的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可。本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。

蒸肉方法如下：

用材：五花肉、盐、生抽、米酒、鸡精、黄豆酱、白砂糖、腐乳汁、生姜沫

制做流程

第一步：将五花肉切割成大概四厘米厚为，1公分厚的小肉。

第二步：往生猪肉上倒进适当的盐、生抽、米酒、鸡精、黄豆酱、白砂糖、腐乳汁、生姜沫并搅拌均匀，腌渍大概5分鐘上下。

第三步：将小量的大米用文火炒大概5分鐘，当大米变为淡黄色的情况下添加丁香花、八角茴香、八角随后再炒3分鐘上下熄火。

第四步：把炒好的大米放进一个器皿内碾磨一下，碾成鱼籽的尺寸制成五香粉。

第五步：这个时候把以前腌渍好的五花肉用五香粉再度搅拌均匀，皮肉一部分贴到盘底碗底，摆放。

第六步：将五花肉上锅蒸，在上锅蒸以前能够 添加点火锅配菜，比如西蓝花等，要用火灾上锅蒸大概1个钟头上下就可以了。

第七步：大概1个钟头以后将蒸肉的菜盘取下，最终再撒上白胡椒粉、葱段就可以了。

提示

第一需看肉的类型，第二看熟度，第三看着你激光切割尺寸。要不是许多 得话大约五六分钟以后就能熟透。多得话就七八分钟。例如大火蒸鱼类，七八分钟就可以了，而文火蒸块状牛羊肉，全熟得话还要40分钟以上。如果是能够 开启盖得话 你能开启盖看一下 用筷子默默。也可以看的出熟透沒有。