粉丝煮多久能熟

粉丝在我们生活中比较常见，在日常生活中经常能见到，煮制之后食用味道是十分不错的，不过市面上的粉丝大多是干制的，在煮之前需要先浸泡一段时间之后再煮，不过也有一些人不知道它到底需要煮多长时间。

粉丝其实本来就是熟的，只不过为了方便保存一般都是晒干之后售卖的，所以会比较硬，等粉丝泡好之后用大火煮4-5分钟左右就可以了，要是没有浸泡的话，那么可能需要煮20分钟左右才能煮开，否则味道不佳。

平常我们在煮粉丝的时候，可以先将粉丝用温水泡一段时间，将粉丝泡软之后然后再放到开水里面煮，等煮到比较软了且粉丝里面也没有白芯就可以吃了。

粉丝的营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

粉丝的功效与作用

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

粉丝的种类

粉丝的种类是非常繁多的，而我们生活中最为常见的几种粉丝种类主要是：豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝以及红薯粉丝。它们所含有的营养成分大致相同，主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁等矿物质，但是它们在口感上以及烹饪方式上会有一定的区别。

如果是炒菜的话，首选绿豆粉丝以及豌豆粉丝。这是因为粉丝的主要成分是淀粉，在翻炒的过程中，容易糊在锅上，所以这就需要我们在炒粉丝的时候，需要不断进行翻炒，这样才不致于使粉丝黏在锅上。所以炒菜的话，最好是选择比较有劲道的绿豆粉丝以及豌豆粉丝，这样才不容易炒碎。大家在选购的时候，可以观察粉丝的颜色，一般绿豆粉丝的颜色发青，而豌豆粉丝则比较透明。

如果是煮汤或者涮锅的话，不妨选择红薯粉丝或者土豆粉丝，这是因为红薯粉丝和土豆粉丝不仅熟得快，而且能够吸收汤汁中的鲜美味道，使人吃起来更加的入味，所以在煮汤或者涮锅的时候，选择红薯粉丝或者土豆粉丝吃起来才更加的爽口宜人。大家在选择的时候，不妨选择颜色偏黑的红素粉丝或者发白的土豆粉丝。

粉丝的食用禁忌

一般人群均可以食用粉丝，但是怀孕的人尽量不吃或者少吃粉丝。

粉丝里面含有铝，所以粉丝不能多吃，最好是偶尔吃一下。

优质的粉丝没有异味、细长、均匀，看起来有光泽、干燥、柔韧、有弹性。