四川一般吃的菜有哪些?

问：四川一般吃的菜有哪些?

来自新疆喀什市的网友巢涵菲的解答：

1、咸鲜下饭、肥而不腻、色泽红亮的回锅肉。2、鲜香、又辣又麻、下酒菜，神仙兔或者叫鲜椒兔。3、风味小吃，香、鲜、辣、爽口的川北凉粉。4、东坡居士传承下来东坡肉，也要试一试。5、鲜、麻、辣、嫩的麻婆豆腐。6、香、鲜、嫩、滑口的水煮肉片。还想写很多种，例如：辣子鸡、酸辣鸡杂、宫保鸡丁、火爆肥肠、水煮鱼、羊肉汤、麻辣鱼、遍地的火锅、有个性的花串串、夫妻肺片、毛血旺、凉拌鲫鱼、鱼香肉丝、鱼香茄子、便宜的冒菜、好吃的早餐宜宾燃面、夫妻肺片等，还有一大堆。在四川我相信只要你敢吃辣，你敢吃麻，你胆子够大。就没有你吃不到，只有你想不到。只要是人吃的美食，我们就敢吃。