大鱿鱼须煮多久能熟
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6-8分钟
大鱿鱼须煮6-8分钟能熟。鱿鱼须比较容易熟,煮制的时间不宜过久,不然鱿鱼须肉质变硬,吃起来影响口感。鱿鱼须的表面会有吸盘和黑膜,需要在清洗的过程中去掉。清洗鱿鱼须之前可以将鱿鱼须放在装有食醋的水中浸泡一会,既能去除鱿鱼须的异味,也能方便清洗。
香辣鱿鱼须的做法
所需食材
鱿鱼须300克、洋葱半个、青辣椒1根、红辣椒1根、大蒜3瓣、生姜少许、香葱3根、生抽2勺、黑胡椒粉适量、红油辣椒酱2勺、椒盐适量、熟的白芝麻少许。
步骤
1、我们将鱿鱼须洗干净后,放在碗内,加入2勺生抽、适量的黑胡椒粉、2勺红油辣椒酱,翻拌均匀待用。
2、接着再把香葱、大蒜、生姜都切成小碎丁状待用。
3、然后将青红辣椒和洋葱洗干净,滚刀切成块状待用。
4、锅内倒入适量的油,把大蒜粒、香葱和姜粒下锅,中火煸炒出香味来。
5、待能闻到葱蒜香味后,我们把洋葱和腌制好的鱿鱼须下锅,中大火翻炒。
6、翻炒2分钟后,再把青辣椒和红辣椒倒入锅内,继续中大火翻炒。
7、翻炒约1分钟左右,我们加入适量的椒盐、葱花和白芝麻,小火翻炒均匀,即可出锅享用。
8、鱿鱼须这做法太好吃了,香辣开胃,脆嫩爽口。
鱿鱼的营养分析
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;
4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。