好吃的曲奇自己在家怎么做?
问:好吃的曲奇自己在家怎么做?
来自河北省南宫市的网友回风旻骞的解答:
材料:奶油300克、糖粉300克、食盐3克、鸡蛋96克、低筋粉270克、高筋粉180克、奶粉30克做法:1、将高筋粉、低筋粉、奶粉混合过筛。2、将奶油、糖粉、食盐先慢速混合,再改快速打至奶白色3、分次加入鸡蛋,每次加入搅拌均匀再加入下一次,全部加入后快速充分打发。4、加入过筛的高筋粉、低筋粉、奶粉,慢速搅拌均匀即可。5、将拌好的曲奇面团装入有平口花嘴的裱花袋中,在烤盘内挤成小条形。放入上火170度,小火130度的烤箱中,烤至边缘稍微着色即可(没有上下火的烤箱预热170度,放在最上层烘烤即可)。6、将烤好的金手指曲奇放在油纸上放入乐扣乐扣保鲜盒中,密封性好,收到一定像刚做出来的那么酥脆。吃完了饼干还有盒子用,呵呵,不错吧,淋上巧克力,撒上花生碎即可