如何延缓西兰花变黄

问：如何延缓西兰花变黄

来自山东省济南市的网友蹉冷琴的解答：

可以把西兰花撕成一小块一小块的，浸泡在盐水里五分钟，然后仔细除去菜中的尘土和虫害，然后用清水冲洗干净，放入烫盐水中烫熟，放入保鲜袋里面冷冻保存，这样的方法保存的时间比较长，而且不会变黄。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。