鸡的内脏有哪些可以吃

问：鸡的内脏有哪些可以吃

来自河北省新乐市的网友首杨的解答：

鸡的内脏有以下5个可以吃，分别是：鸡肠，鸡肫，鸡肾，鸡心，鸡肝。

1、鸡肠：

鸭杂的一类，鸡肠为雉科小动物家鸡的肠。别名鸡肠子，一般的食用方法是炒。

2、鸡肫：

鸡肫也称“鸡珍”，鸭杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。鸡肫是协助鸡开展消化吸收的，鸡沒有牙，吞噬的碎石子。鸡肫一般的食用方法是炒或卤煮。

3、鸡肾：

鸡肾是鸡的一种器官，归属于泌尿生殖系统的一部分，承担过虑血液中的残渣、保持血液和电解质溶液的均衡。

4、鸡心：

鸡心便是鸡的心脏一部分，是一种烹制食品。一般的食用方法为炒，卤煮，烤串等等。

5、鸡肝：

鸡肝为雉科小动物家鸡的肝脏。鸭杂之一。呈尺寸双叶，叶片有苦胆和筋脉。其形紫红色，质鲜嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，韩式炸鸡肝。