蓝绿色

紫薯熬汤变绿色怎么办，，问：紫薯熬汤变绿色怎么办
来自安徽省滁州市的网友上清菱凡的解答：紫薯煮水或紫薯煮粥，汤色呈蓝绿色是很正常的现象。因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇...