谷壳

糖化,接种,曲酒,谷壳,小曲，26761是小曲固态法白酒，是用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，小曲多用大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等，大...

赤壁风俗：泡谷米，赤壁风俗：泡谷米,凶吉，　　早时在湖北省咸宁市赤壁的农村，每家每户都喜欢吃泡谷米。这个沿袭已久的习俗，谁也说不清是从何时开始的。所谓泡谷米，就是将稻谷入大锅内放足水煮，煮沸，以...

湖南人冬至炕熏腊肉，湖南人冬至炕熏腊肉,凶吉，　　冬至炕熏腊肉，节令饮食习俗，流行于全省各地。湖南人喜食腊肉，冬至开始杀年猪，除留部分鲜食外，大部分制成腊肉留着长年食用。其制作方法是：先将猪肉（...