干鱿鱼的热量是多少
313大卡(100克)
随着生活条件的提高,人们讲究好吃的同时还要追求营养价值。干鱿鱼除了美味,干鱿鱼还有很多营养价值的。
干鱿鱼的营养价值
1、干鱿鱼富含钙磷铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血
2、干鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸
3、还含有大量的牛黄酸,这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分,能够缓解疲劳恢复视力,改善肝脏功能
4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇
5、能补充脑力、预防老年痴呆症,对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
食用价值
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
做法
爆炒鱿鱼干
材料:
干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个
做法:
(1)将干鱿鱼泡几小时,然后切成条,放在沸水中焯一下;
(2)将青椒、胡萝卜、洋葱洗净后切丝;
(3)锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒;
(4)依次)放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒均匀;
(5)放入酱油、料酒、蚝油、食盐、味精进行调味即可。
鱿鱼干烧黄瓜
材料:
干鱿鱼200克、黄瓜300克,食用油、食盐、剁椒、蚝油、辣椒酱、腐乳汁、青红椒各适量
做法:
(1)将干鱿鱼泡发后洗净切成块,放在沸水中焯一下;
(2)锅内放油烧热后,放入生姜、辣椒炒出香味,放入鱿鱼、水焖一会儿;
(3)放入黄瓜翻炒均匀;
(4)倒入腐乳汁、青红辣椒炒片刻,
(5)淋上蚝油即可。
鱿鱼粥
材料:
干鱿鱼100克、大米250克,食用油、食盐、蒜毫适量
做法:
(1)将干鱿鱼泡软后切碎;
(2)大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;
(3)煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底
(4)炒锅内放油加热,下鱿鱼碎炒香,加入蒜末,翻炒匀;
(5)粥快好的时候,放入鱿鱼,拌匀,稍煮片刻,放入蒜毫末、食盐进行调味即可。